Белый чай

Какой чай принято называть «белым чаем»? Согласно «классической чайной терминологии», белый китайский чай – это слабо ферментированный чай, степень окисления которого равна 5-7%.

Согласно чайной традиции, именно в этом чае сохраняются максимально все свойства чайного листа в первозданном виде. Напиток насыщен теми природными элементами, которые характерны для листа, произрастающего на кусте. Название «белый» связано с наличием светлых ворсинок на чайной почке. Также его можно трактовать в соответствии с канонами китайской медицины. Белый чай у китайцев связан с элементом «металл», который имеет белый цвет. Предлагаем Вам купить лучший белый чай в Украине уже сегодня, доставка займет 1-2 дня в любой город страны. Доставка белого чая по Киеву в течение дня.

Согласно историческим сведениям, напиток был в почете еще у китайских императоров. Однако некоторые сорта, присутствующие сейчас на полках чайных бутиков, созданы искусственно сто-сто пятьдесят лет назад.

Белый чай: популярные виды

В чайном онлайн-магазине «Tea Warrior» можно заказать:

• Бай Ча
• Иньло («серебристая улитка»)
• Бай Хао Инь Чжень («серебристые иглы»)
• Баймудань («белый пион»)
• Гун Мэй («бровь подарок»)

Необходимо заметить, что самыми высококачественными являются Бай Хао Инь Чжень, а также Баймудань. Остальные виды считаются более «простыми», что, конечно, не является признаком их плохих вкусовых свойств.

Особенности выращивания белого чая

Производится этот чай только из листьев, собранных на кустах некоторых сортов. Прежде всего, это такие сорта, как Да Бай (т.е. «большой белый») и Шуй Сян (т. е. «нарцисс»). Образцом высочайшего качества белого чая который можно купить у китайцев считается сорт Бай Хао (т.е. «белые ворсинки»). В чае большое количество почек, что делает его особенно изысканным и элитным.

Чайные кусты данных сортов, как правило, достаточно рано начинают развиваться. Нежнейшие почки с беловатым ворсом набухают в феврале. Тогда беловатым мхом покрыты веточки чайного куста. Этот мох является естественным барьером от холода.

Китайский белый чай: свойства

Несомненно, белый чай по праву можно назвать источником бодрости, моложавости и здоровья. В состав напитка входит масса полезных веществ. Они сохраняются в первозданном виде благодаря тому, что чайный лист не поддают интенсивному термическому воздействию. Чай содержит аминокислоты, витамины, микроэлементы. В этом чае мало  кофеина, что делает напиток доступным для людей с высоким артериальным давлением и болезнями сердца.

Белый чай способствует:

• Уменьшению риска развития сердечнососудистых болезней, онкологии, а также кариеса
• Усилению иммунитета
• Быстрому заживлению ран
• Повышению свертываемости крови

Белый чай отлично утоляет жажду, его очень приятно пить в жаркую погоду. Помимо того, чашечка свежего белого чая – неизменное удовольствие с утра и в обеденную пору. Заказать белый китайский чай Вы можете в данном каталоге.