Все для приятного чаепития!

044-362-92-84   093-054-37-97

095-362-29-84   096-855-17-54


ВХОД || РЕГИСТРАЦИЯ
ВАША КОРЗИНА:
Корзина пуста

ФИОЛЕТОВЫЙ ПУЭР (ВЕСОВОЙ, 2013 ГОД)

Фиолетовый Пуэр - это совершенно новое направление в Пуэрах. Это и не Шу, и не Шен в привычном нам понимании. Это отдельный, самостоятельный чай с уникальным ароматом и вкусом. Он изготавливается из натурального чайного листа темно-красного или фиолетового цвета. На рынке такого чая крайне мало.
520 грн.
Цена со скидкой:
Скидка:
Вес

    Фиолетовый Пуэр - чай совершенно необычный. Он овеян ореолом мифов и легенд. Появившись на широком рынке совсем недавно, он сумел стать предметом восхищения и обожания. Чего здесь больше - объективной симпатии чайных гурманов или китайского маркетинга - сказать сложно. Но факт есть факт – фиолетовый Пуэр стал новым направлением в чае.

    Чтобы разыскать этот чай, мы с вами отправимся в провинцию Юньнань, округ Сишуаньбанна, в местечко Наньно Шань. Это сердце чайной индустрии Китая. Тут массивные горы и средняя высота плантаций колеблется от 1 500 до 2 000 метров.

     

     

    Здесь, среди зелени чайных плантаций, то тут, то там мы можем увидеть чайные кусты фиолетового цвета. Фиолетовый Пуэр называется так не из-за особенностей технологии производства, а именно из-за цвета исходного сырья. Удивительно? То ли еще будет!

     

     

    В этих блаженных тропиках примерно 1% чайных кустов имеет необычный окрас. От темно-красного он переходит к бурому и уходит в фиолетовый. Такая «аномалия» на генном уровне связана с процессами приспособления растения к условиям микроклимата. Это сложные биохимичесские процессы, происходящие в чайном листе, в которые я не хотел бы уходить глубоко, потому что сам в них не разбираюсь.

     

     

    По факту мы получаем лист, который имеет совершенно нетипичный цвет, иной аромат и вкус. Дальше происходит самое интересное. Этот лист обрабатывается по классической технологии Шен Пуэра и точно так же прессуется в форму блина. Но! Это! Другой! Чай!

    Давайте заварим!

    Когда мы разворачиваем упаковку, мы не увидим ярко-фиолетовый цвет. Потому что после термической обработки он замещается темным и уходит почти в черный. Но вы сразу поймете - это и не Шен, и не Шу Пуэр.

     

     

    При заварке фиолетовый Пуэр дает светло-желтый цвет настоя. От фиолетового тут остается лишь намек. Но если вы захотите его увидеть, то вы обязательно разглядите его.

    В сухом виде аромат этого чая будет практически прозрачным. Тут нет громкого «Эгегееей! Рви меха!», который часто бывает в хороших, выдержанных Шен Пуэрах. Но все изменится, когда вы зальете чаинки кипятком.

     

     

    Аромат совершенно новый и совершенно неожиданный для Пуэров. Его невозможно сравнить с чем-либо, что вы уже пробовали из этой категории. Полюбите вы его или нет - это уже другой вопрос, но этот чай стоит отдельно.

    На вкус фиолетовый Пуэр значительно мягче и легче, чем средний Шен Пуэр. Он легко пьется и гладко прокатывается, не оставляя горечи или терпкости. Но при этом есть в его вкусе что-то такое, что очень сложно сформулировать. Какая-то пурпурная бабочка на нёбе. Какой-то цветок. Что-то из мультиков. Длится это недолго. И быстро забывается. Но это, определенно, есть.

     

     

    Китайцы наделяют этот чай большим перечнем целебных свойств. Так, считается, что он заряжен антиоксидантами и витаминами в значительно большей степени, чем зеленый Пуэр. Некоторые источники дают цифры - до 30 раз больше. Считается, что он замедляет процессы старения организма, снижает риск развития онкозаболеваний, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунную защиту организма, повышает настроение, работоспособность и общий тонус.  

     

     

    Лично я пока не разгадал фиолетовый Пуэр. Я пью его и каждый раз открываю по чуть-чуть и заново. Узнаю в нем что-то новое, различаю намёки. Я делаю это аккуратно и не спеша. У меня запланировано еще масса времени на него. Посмотрим, что будет дальше…

    Фиолетовый Пуэр, который я предлагаю вам в этом каталоге, мы заказываем на частной мануфактуре. Это небольшое ручное производство, расположенное здесь же, в местечке Наньно Шань. Тут нет собственного бренда, позолоченных сертификатов, большого склада и автоматизированных прессов. Тут даже дорог толком нет. Здесь просто делают чай из своего сырья. В том числе и фиолетового.

     

     

    И в завершении. Пожалуйста, остерегайтесь подделок. Фиолетового Пуэра производится очень мало. При этом он пользуется ошеломляющим спросом. Большинство из того, что продается на широком рынке, имеет насыщенный фиолетовый цвет листа и яркий настой – такой Пуэр производится с использованием пищевых красителей. Смысла в таком чае совсем немного. 

     

     

Обратная связь

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Извините... Товара больше нет в наличии.

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз..

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.